食用菌科学与工程（本科）专业概况

培养目标
本专业方向主要培养掌握食用菌及菌物学方面的基本知识，具备菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。

主要课程
专业课包含微生物学、植物生理学、植物病理学、菌物资源学、遗传学、发酵工程、食用菌学、食用菌育种学、食用菌栽培学、菌糠营养开发与循环利用等。