食品加工技术(专科)
所属门类: 食品药品与粮食
所属学科: 食品工业类
专业代码: 590101
食品加工技术(专科)专业概况
- 毕业生规模:4000-4500人
- 文理比例:42% / 58%
- 男女比例:33% / 67%
培养目标
培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
就业方向
食品加工领域的生产与管理工作
培养要求
食品生产与开发的能力
主要课程
食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等,以及各校的主要特色课程和实验环节。
培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
就业方向
食品加工领域的生产与管理工作
培养要求
食品生产与开发的能力
主要课程
食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等,以及各校的主要特色课程和实验环节。